西风起，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄。现在正是吃大闸蟹的最佳季节，但每次 吃大闸蟹之后，手上留下很多大闸蟹的味道，但是我们该怎么去掉这个味道呢？不用怕，我来教你怎么去处理这个问题。

很多人都会误以为大闸蟹的两只鳌脚没有用，就扔掉了，其实除了大块的蟹肉，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下、抽出，吮吸干净上面的蟹肉。

除了“戒指”等防伪方式外，阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示，不够规格的大闸蟹不能称为阳澄湖大闸蟹。根据阳澄湖行业协会公布的阳澄湖大闸蟹标准，公蟹在3两、母蟹在2两以下，不能称之为阳澄湖大闸蟹。

清蒸大闸蟹，有些大闸蟹清蒸之前还好，但是经过了清蒸，都成了却胳膊，少腿的啦，不仅影响了美观，也直接影响到了，大闸蟹的美味，那清蒸大闸蟹我们要注意些什么呢？有什么办法能解决呢？

秋风起，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄。现在正是吃大闸蟹的最佳季节,那么我们平时买回来的大闸蟹要如何保存呢？

大闸蟹是杂食性动物，有条件的话可以喂红线虫，可以喂鸡蛋黄，当然大闸蟹也可以吃鸡鸭的内脏或者是小鱼小虾。同时要喂一些草类的食物。

做大闸蟹之前,最好用清水浸泡24 - 36小时,使它吐痰净沉淀物和身体的其它杂质。处理的时候，两鳃脏东西你想要消除，蟹壳最好使用擦洗刷子。

包笑天作了有关"大闸蟹"称谓的说明:"闸字不错,凡捕蟹者,他们在港湾间,必设一闸,以竹编成.夜来隔闸,置一灯火,蟹见火光,即爬上竹闸,即在闸上逐一捕之,甚为方便,之是闸蟹之名所由来了。" 竹闸就是竹簖,簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹,个头大的就称为大闸蟹

4.粉丝倒入煲中，加适量清水，加入油、盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜味汁、蚝油，加入螃蟹，搅拌均匀 5.盖上盖，中火煮至沸腾后，转小火再焖3分钟即可。起锅时撒上点葱花，就更香啦

阳澄湖是个好地方。好水养出好螃蟹，前面说到阳澄湖是多么的湖洁蟹灵，在这么独特的优美环境下生长的大闸蟹也是如此的与众不同。 阳澄湖大闸蟹有传说中的四大特 征，一、青背，蟹背呈泥青色，滑而有光泽；二、白肚，蟹腹呈白玉色，洁白如玉，无 斑点；三、黄毛，蟹脚长毛而呈黄色，挺拔而又柔软；四、金爪，蟹爪末节呈金色，灵 活有力。这四大特征是阳澄湖周边的雉城湖蟹和崇明蟹所不具备的，只要看准了这四大 特征，你就能挑出品相优良的阳澄湖大闸蟹。

其实动物和人类都是一样的，在遇到自己喜欢的异类后都会用自己特有的方法去表白。亲爱的蟹友们，你们如此喜爱大闸蟹的美味，那么你们现在也一定想八卦下大闸蟹的感情生活吧 在整个自然界中，动物们的求偶方式千奇百怪 雄鹤是最深情的求爱者。它们在求偶过成中会美妙的舞蹈去打动雌鹤。它们一边上下摆头，快速拍动双翅，突然奔走和停止。舞蹈中的鹤如痴如醉，并常常神魂颠倒的凝视对方。 这个是鸟类的表白方式，是不是真的很深情啊，你有被感动吗 还有，鱼的求偶有很多种，其中最为精妙杰出的求偶炫耀行为可能是座头鲸的歌声。每只座头鲸 都唱着它们自己的特殊歌曲，这种歌是由一系列长音符组成的而且能不停的重复演唱下去。它们的歌声嘹亮，旋律起义而美妙。 平时瞪着俩大眼珠子的小鱼儿，在遇到喜欢的异类时，也会好好发挥哦 那我们的谢谢们的表白方式会不会不一样呢 雄性招潮蟹会表演特别的挥舞大螯动作以吸引雌蟹与之交配，这种行为称之为求偶表态。雌雄蟹在交配前会先进行一段舞蹈，雄蟹在外、雌蟹在内绕圈。雄蟹向左、雌蟹也向左，雄蟹向右、雌蟹也向右,雄蟹不断挥舞大螯，雌蟹也挥舞小赘配合，节奏相当协调，经过数分锺的舞蹈後才正式交配。 哈哈 我们的大闸蟹表白方式还真是独特哦，表白成功后还不忘跳上一支舞，真是有够浪漫哦

可在清洗阳澄湖大闸蟹的时候，很容易会不小心被蟹咬到的，如果不慎被咬到怎么办呢?这时候千万不要太紧张，去刺激阳澄湖大闸蟹，更不要用力甩，以免起到副作用越甩它夹的越紧，那是无论如何，阳澄湖大闸蟹也不会松开口的，

自古人都想要把 阳澄湖大闸蟹 养好，选择蟹苗是很关键，如果是人工繁殖的 大闸蟹 蟹苗，应询问蟹苗的日龄、饵料投喂情况、淡化处理过程以及池内蟹苗的密度。饲养管理较好的蟹苗，日龄一般在４～５天，经过４～５天的淡化处理后，池内蟹苗的密度较大，且比较活跃。如果购买的是天然蟹苗，则要了解蟹苗捕捞的天数及淡化处理情况；如未经淡化处理千万不要购买

很多时候，我们打开冰箱，会问到一股不知道什么物质释放出来的异味，让我们很不得马上把冰箱关闭。那么，冰箱的异味到底来源于哪里呢？

夹人虫的侵扰，严重妨碍着开河工程。巴解寻思良久，想出了一个办法，叫民工筑座土城，并在城边掘条很深的围沟，待等天晚城上升起火堆，围沟里灌进沸腾的开水。夹人虫席卷过来，就此纷纷跌入沸水沟里烫死。沟里虫的尸体越积越多，便用长挠钩起来，继续灌放开水作战。烫死的夹人虫浑身通红，堆积如山，发出一股引人开胃的鲜美香味。

阳澄湖大闸蟹闻名天下，鲜盖百味。有人问：是谁最早吃着这个鲜头，成为天下第一食蟹人？巴城镇流传下来一则岁月悠远的民间传说，可以满意回答。

大闸蟹虽然外形可怕，但是吃起来味道却是没的说！特别是大闸蟹的蟹螯肉一丝一丝特别紧实。可见活蟹的蟹螯夹力有多大！其实很多人都有被大闸蟹夹住的经历！ 一般情况下都会见血！ 如果遇到这种情况该怎么处理呢？

餐桌上的大闸蟹，红红的 看着人都会食欲大开。不知道大家在吃蟹的时候有没有遇到过这样的事情，端上一盘蟹，个个都绑好在那边，急急忙忙结果绳子解不开。顿时弄的人很心急。现在的人都会吃蟹，真正会绑蟹的都是卖大闸蟹的，看着卖蟹师傅手中拿着蟹 我都会捏把冷汗。怕手被夹着。其实绑大闸蟹也非常有技巧的。学会了你也可以绑哦！