香辣蟹的做法大全，苏蟹阁小编支招：
◎将大闸蟹洗净并打开蟹壳，去蟹腮，蟹心。
◎把大闸蟹剁块放入盘中，加盐、料酒、胡椒粉等稍腌一会。
◎把大闸蟹蟹块切口处沾点干淀粉。
◎热锅上油大概约六七成热时，大闸蟹蟹块下锅炸红后起锅沥油。
◎锅中留少许底油，下姜、蒜片爆锅，加入花椒，干红辣椒，八角，桂皮煸香，加豆瓣酱炒至出红油。
◎倒入炸好的大闸蟹，然后加盐、白糖、味精调味后，淋少许香油，撒上香菜碎起锅即可。
以上内容是对“香辣蟹的做法大全”的大概介绍，希望对大家有所帮助。香辣蟹是用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴，味道香、辣、鲜、脆。如果您想了解更多关于大闸蟹做法大全，欢迎您访问我们苏蟹阁官网，祝您生活愉快。
