盐水香姜大闸蟹怎么做？
一、食材加工：
1、大闸蟹洗净后用盐水漂养一会，老姜洗净切姜末。
二、烹饪方法：
1、将新鲜的阳澄湖大闸蟹仔细洗净，放入锅子。
2、加水至覆盖所有大闸蟹为止，水也不必太多。
3、放入盐大约5小勺的样子、鸡粉2小勺、五香粉2小勺、花椒数十颗以及姜末等。
4、大火煮至开锅，中火煮10分钟。
5、煮熟后控干水分，装盘。
6、上桌时配上用姜末、米醋和少许白砂糖、鲜酱油、味精调制的蘸料即可。
以上内容是对“盐水香姜大闸蟹”的大概介绍，盐水香姜大闸蟹这道菜中五香粉是独特好味道的根本，另外煮熟后的大闸蟹不能在水中浸泡过久，否则会变的不好吃了。如果您想了解更多关于大闸蟹做法知识，欢迎访问苏蟹阁官网，祝您生活愉快。
