主料：大闸蟹、猪肉以及草鱼
辅料：鸡蛋、荸荠、火腿、香菇(鲜)、香菜以及少量鸡蛋清、大葱、姜、淀粉(豌豆)、料酒、盐、味精、胡椒粉等。
大闸蟹的做法之雪丽蟹斗，苏蟹阁小编详细介绍如下：
首先，将大闸蟹洗净取蟹壳后，将大闸蟹杂肉切碎。
然后，将草鱼切成米粒小状，混合姜、葱末一起炒熟，加入肥肉末、荸荠、鸡蛋等调料以及大闸蟹的蟹肉再次搅拌翻炒至熟，将它们分别放在十个蟹壳中。
最后，鸡蛋清中加入淀粉搅匀，将其均匀地抹在大闸蟹蟹斗上，用火腿小象眼片、香菜叶、香菇丝等装饰出图案，入笼蒸2分钟取出。
以上“大闸蟹的做法之雪丽蟹斗”就完成了，对于初学者来说，会不会复杂呢？如果您想了解更多关于大闸蟹的做法知识，欢迎访问我们苏蟹阁官网查询，祝您生活愉快。
