美味干丝拌蟹黄的做法大全，这道菜让阳澄湖蟹的蟹黄和干丝的香味融合在一起，十分美味可口。很多朋友吃惯了蒸或煮的螃蟹，这道菜您有没有品尝过呢？今天苏蟹阁小编就带大家一起动手尝试做这道美味佳肴。
制作材料：大闸蟹、豆腐干、大葱、姜、盐、味精、白砂糖、辣椒油、花生酱、花生油、胡椒粉、香菜各适量。
美味干丝拌蟹黄的做法大全，苏蟹阁小编介绍：
●首先将所有材料如大闸蟹、葱、姜、香菜等清洗赶紧，葱切成葱花、姜切成末，大闸蟹蒸熟取蟹黄、蟹肉待用。
●油锅烧七八成热时放入大闸蟹蟹肉、葱、姜一起翻炒，待闻到大闸蟹蟹肉香味时装入盘子中。
●将切好丝的豆腐干放到沸水里焯下，然后捞出装盘，并将大闸蟹蟹肉和香菜堆放在干丝上。
●碗里装入花生酱，倒入一点清水稀释调成糊状，放入适量的精盐、白糖、味精、花生油、胡椒粉和红油调匀，浇在盘中大闸蟹蟹肉干丝上拌匀即成。
