大闸蟹吃法新创意
人人喜欢吃蟹，但是口味不同，想吃蟹时不妨先了解各家店蟹的做法：流金岁月餐厅、沙面嚼江南菜馆是沪式做法；东海、利苑、天苑酒家则是粤式做法；如果想找新意，长隆酒店是个不错的选择；另外，一些店家也推出蟹餐，如鹅公村的大闸蟹套餐、皇家国际饭店的上海美食节就以大闸蟹为主。
听说长隆酒店的师傅们发挥无限创意与心思，首创四款特色蟹食，适合懒得动手拆蟹且食相狼狈的人。
布袋蟹粉———师傅先要将日本豆腐炸好，把里面软滑的部分掏空，再精选肥美的大 闸蟹生拆蟹粉，加入蟹膏、蟹肉、鸡茸与顶汤一起烹煮至糊状酿入“布袋”中，最后用韭菜将袋口绑上，果然有心思啊！吃时轻轻咬破布袋一角，里面的汤汁马上流窜到口腔里每一个角落，你会尝到一股浓郁的蟹香。
蟹粉鲍鱼石头饭———灵感来自于韩国的石头锅饭，因石头锅比一般的容器更具有存热能力，即使放在桌上25分钟，石头饭仍然是暖烘烘的，特别适合微凉的秋日。师傅用火将石头锅烧至约280度左右，再将预先加入蟹粉、蟹肉、鲍鱼粒炒好的饭放入锅内。一份可口的蟹粉鲍鱼石头饭后，将鱼翅清汤倒入石头锅内，泡着锅底的饭焦吃，又是另一种新的体验。
另外还有乾坤大闸蟹，外层黄澄澄的蟹粉和蟹膏，搭配里层雪白的蛋白，果然是内有乾坤。而一款精选泰国上等官燕焗烹制的蟹粉炒燕窝，有美颜的功效。
·正店速报·
在哪里买到好蟹呢？对嗜好大闸蟹的食家来说，可真是个问题。海鲜批发市场鱼目混珠，商场品种单一，不过这些难题随着苏蟹阁全国连锁店的发展迎刃而解了。“苏蟹阁”是上海著名阳澄湖大闸蟹品牌，始创与2006年经过五年的发展，公司以上海为中心并在苏州、北京、广州、深圳、重庆、 西安、成都、青岛、香港等20 多少个主要城市的销售网络。目前苏蟹阁已经成为拥有全国三十几家大闸蟹直营店的公司。专业经营 大闸蟹礼券、大闸蟹礼盒、品蟹卡、零售、团购等业务。
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