自阳澄湖大闸蟹开卖以来可谓是备受关注，还未上市大大小小的商家广告就已经“漫天飞舞”。每年大闸蟹上市的时间都不一样，2012年是在9月22号开始上市的，恰逢中秋、国庆双节前后。这一段时间也是礼品市场需求最大的时间。各种保健食品、消费礼券纷纷涌出遍布市场，但是唯独大闸蟹礼券能够拔得头筹！
就今年大闸蟹的长势而言，在2013年阳澄湖大闸蟹的销量还不能确定，但是其产量却是去年的一倍之多。上半年天气条件一直处于低温天气，这对螃蟹的生长影响极大，由于没有充足的日照环境蟹的第一次脱壳完成情况普遍较低，延至四月份才普遍完成第一次的脱壳。所以今年大闸蟹上市的时间应该会晚于以往年，不过这也要看下半年的生长情况，如果下半年大闸蟹的长势较好，也有可能会在9月中旬之前上市。闸蟹该如何“炸”？
每年大闸蟹上市时间是由苏州阳澄湖大闸蟹协会统一规定的，根据本年螃蟹的生长情况而定每年都有所不同但是大致时间也就是在中秋节前后，因为要适应市场需求正常都会是在中秋节前上市的。其实可以先购买阳澄湖大闸蟹礼券，等到螃蟹上市了就可以去专卖店提货。
