很多东西我们都是喜欢最原始的，因为那样的营养价值也是最高的，特别现在有一群年轻人对海鲜是特别的喜欢，
有的人很胆大生吃海鲜，大闸蟹，但是我相信还有一部分的人是不敢这么迟的，虽然营养的价值很充分，但是也但心的不干净，所以还是的要处理一下，苏蟹阁实业有限公司教您如何吃出原汁原味的大闸蟹。
吃大闸蟹就要体会大闸蟹的厚味，很多人都表示自己喜欢吃大闸蟹，却不会吃大闸蟹，经常乱嚼一气，或是干脆只吃了蟹黄，把蟹腿直接扔掉。有美食家称，不会吃蟹的人，一般是连壳带肉，一口咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限。有的读者在受访中表示，他们吃蟹的时候是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边再吃另一边，最后吃蟹钳、蟹爪。美食家分析，这些人都是不懂得吃蟹，不能真正体会到大闸蟹的厚味。
吃大闸蟹的时候，最好把大闸蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。现在的一些酒店在烹饪大闸蟹的时候，也直接把大闸蟹掰成两半，让蟹黄和蟹肉直接裸露在食者眼前。螃蟹腿一般都是留到最后才吃，这是由于吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉未几，当然，吃螃蟹的时候要尽量把腿吃完，这不仅是由于腿里的肉好吃，还可以避免造成铺张。
据了解，大闸蟹准确的吃法是，先把大闸蟹身上圆形的盖子揭开，假如是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄，这是大闸蟹身上最好吃的东西。而在大闸蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了，蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。
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