吃大闸蟹要注意四点：一是要清洗干净，二是要煮熟煮透，三是要吃活的，四是装熟大闸蟹的容器要和装生大闸蟹的容器分开，防止交叉感染。
吃大闸蟹引起食物中毒的一家三口住在北京西路社区，丈夫姓徐，妻子姓李，孩子才6岁。3人是昨晚8时30分左右被送到昌大一附医院的。最先感觉肚子不舒服的是徐先生，他吃了大闸蟹一小时后恶心呕吐，随后一家人都腹泻了。李女士称，次日早晨还出现了头昏、恶心的症状，并呕吐了两次。所幸的是，孩子吃得较少，只是有些腹泻。
徐先生告诉记者，这些大闸蟹是在菜市场买的，都是鲜活的。当天晚上，他将大闸蟹放在高压锅里蒸煮了10分钟。 他估计是因为没有煮熟。医生检查后也表示，这可能是细菌性食物中毒。
据市卫生监督所工作人员介绍，吃大闸蟹要注意四点：一是要清洗干净，二是要煮熟煮透，三是要吃活的，四是装熟大闸的容器要和装生大闸蟹的容器分开，防止交叉感染。
很都朋友可能第一次对于大闸蟹觉得很新鲜，拿回家可能由于没有处理干净，或者是太过于心急，大闸蟹还没有煮熟就吃了，其实在您对大闸蟹还不是很了解的话，那你可以想在网上查一查，或者直接登入我们苏蟹阁大闸蟹的官网：http://www.suxiege.com里面有很多大闸蟹知识，吃法，做法，大闸蟹怎么配什么东西，还有一些卫生的细节，这样的就不会像上面的案例一样了
