作为家庭主妇来说，没有什么比能够烧的一手好菜来的重要。你可以不用每种菜都会烧，但是你绝不可以没有你的特色菜系。今天就教你如何抓住家人的胃—蟹肉寿司饭。
主料当然就是我们阳澄湖出来的有名的大闸蟹，如果你觉得太贵，你也可以选择别的蟹。总之符合自己的品味很重要。配料你可以根据自己的搭配选择不同的食材，但是得做到食物不可以相克哦！我们今天选择的配料是香菇和荷兰豆。
除此之外，那就是我们的调料哦！这个调料可不能够忽视它，那是一道美食也很重要的角色。糖、白醋、生抽、干贝素的搭配也不错。接下来就是我们大展身手的时候了。我给大家整理一下，以完整的步骤展示在大家的面前。
蟹肉寿司饭
主料：大闸蟹蟹肉 米
配料：糖 白醋 生抽 干贝素
做法：
1、大米洗净，昆布擦洗干净
2、电饭锅入米，倒入比平时蒸米饭的水少要一点。昆布放上，按蒸饭键。
3、把白醋，糖，生抽，干贝素（比例请按各自的口味），加入香菇另起一小锅稍煮片刻，糖融化后放入荷兰豆再煮一会儿，注意不要煮过了，会影响颜色。
4、蒸好的米饭，把昆布取出后，再焖10-15分钟。
5、准备米盆，用干净的热巾擦洗干净后，放入蒸好的热米饭，均匀倒入3步骤准备好材料。
6、将蟹肉拌入饭里，加适量白芝麻（不加也行），用勺子开始拌匀，边拿扇子扇着，让米饭尽快冷却下来。就可以做寿司啦。
7、用慕斯圈造型，然后取出
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