大闸蟹的两种清洗方法，爱吃大闸蟹的你了解吗？大闸蟹是大家十分喜爱的食物之一，不但蕴含丰富的营养价值，而且味道也是非常的鲜美。在即将进入的秋季可是一个吃大闸蟹的好时节，特别是到了10月份左右，阳澄湖大闸蟹正是肉嫩味鲜的时候。很多人都会在这个时候提前购买阳澄湖大闸蟹礼券，以便到时候抢购不到。
方法一，这是一种使用较为普遍的方法。首先在装阳澄湖大闸蟹的桶里倒上少许用来去除腥味的白酒。接着在等待2~3分钟之后，用锅铲的背面狠狠的拍打大闸蟹，直到大闸蟹全部晕迷为止。然后迅速的拿起刷子使劲的刷大闸蟹腹部，每一个角落都不要遗漏。最后在确定所有的大闸蟹没有淤泥之后，将它们放入另一个桶里，然后用水冲醒它们即可。
方法二，准备一盆温水，然后将阳澄湖大闸蟹以肚子朝上的方式一个个的放入盆里。在看到大闸蟹全部转变成了背面朝上的时候，说明大闸蟹基本上已经是晕了，这时候就可以来仔细的清洗大闸蟹了，用刷子仔细的清洗背、腹、嘴、两侧及脚和钳的根部等部位。最后将大闸蟹腹盖内的脏物及蟹钳清洗干净，基本上一只大闸蟹的清洗工作就完成了。
