大闸蟹一直以来都是中华第一美食，而吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，这不吃大闸蟹的季节又到了！
九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，有关大闸蟹的饮食文化的话题现在无疑又成为了大家的话题。
女生们吃大闸蟹时容易失了形象，如何将大闸蟹吃出“优雅范”儿？下面给大家推荐两个制胜法宝！
法宝一：“蟹八件”
用“蟹八件”拆完一只蟹一般至少得半个小时。可以想象：蒸煮熟了的螃蟹端上桌，热气腾腾的，吃蟹人把蟹放在桌上，用圆头剪刀逐一剪下两只大螯和八只蟹脚， 将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐，之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏，取出雪白 鲜嫩的蟹肉，一件件工具轮番使用，一个个功能交替发挥，好像是弹奏一首抑扬顿挫的吃蟹进行曲。
