养生小课堂：教您如何食用阳澄湖大闸蟹健康养生？

 

        阳澄湖大闸蟹纵然美味，但实属寒性，通常最好不与寒性食物一起食用。相反如果和热性食物相配，一寒一热则起到平衡的作用。

        从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。 合理，巧妙运用食物间属性，相辅相成，才能达到健康养生的效果！酣畅品味美食的同时，也就不会担心对身体有所伤害或负担！

        引进中医饮食养生说法：首先就要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称其为“四性”或“四气”。

        其中温性或热性与凉性或寒性截然相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。例如，适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。

下面就苏蟹阁小编我带各位看客，介绍有哪些常见的食物是属于热性的 ？

温热性食物：

        温热性食物多有温经、助阳、活血、通络、散寒等作用。

温性食物有：鸡肉、大枣、姜、韭菜、鲢鱼、虾、羊肉、海参、大蒜、南瓜、樱桃、荔枝、龙眼、杏、石榴、栗子、生葱等。

热性食物：芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、生姜、（吃大闸蟹配生姜最好）龙眼、荔枝、莲子、核桃、花生、栗子、乌梅、杨梅、樱桃、木瓜、橄榄、李子、桔子、桃、羊肉、狗肉、鹿肉、黄鳝、虾、草鱼、黄酒等。

        秋冬季是个尽补的季节，可以食用一些温热性的食物，补充身体的营养。例如：你想吃 阳澄湖大闸蟹，就可以做生姜或黄酒，驱寒。又如香辣大闸蟹，就放了花椒、辣椒等，这就起到温补的效果。秋冬季，您就可以购买阳澄湖大闸蟹，尝试下不同种类的做法，就会吃到不同口味的菜，重要的是健康，又养生！

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