究竟死蟹还能吃吗？然而当我们购买阳澄湖大闸蟹的时候，商家总是一而再再而三的提醒我们：死了的阳澄湖大闸蟹是不能吃的。因为死大闸蟹提体内含有有毒物质。那么，到底是什么原因呢？
大闸蟹本身就是鲜活的水产品，吃的时候必定要新鲜，不然岂不是暴殄天物？当然很多人还有疑问，究竟死蟹还能吃吗？然而当我们购买
阳澄湖大闸蟹的时候，商家总是一而再再而三的提醒我们：死了的阳澄湖大闸蟹是不能吃的。因为死大闸蟹提体内含有有毒物质。那么，到底是什么原因呢？下面小编就为大家解答~
随着死亡时间的延长，即使煮熟了，垂死或已死时，蟹体积累的组胺越来越多，蟹体内的组氨酸会分解产生组胺，这种毒素不易破坏，蟹体内含有一种叫组氨酸的物质，毒素越来越多大闸蟹濒死或者只要已经死亡的最好不要食用，也不要食用，大闸蟹死后很容易腐烂。组胺为一种有毒的物质。以免产生身体不适症状哦~
可能有些人会问，把螃蟹煮熟以后，螃蟹不也还是死了吗?不也还是吃的是死蟹吗?为什么螃蟹自然死的就不能吃呢?这个的话，是有区别的，螃蟹自然死的话，体内的毒素就会倍增，而这些毒素还会分解蟹肉，而对于自己动手在做的螃蟹，那是已经排完体内的毒素，而且还经过了高温，这些都有效的阻止了细菌的蔓延，更好的起到了杀死细菌的作用。
生吃螃蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。在水开后至少还要再煮20分钟，，这样才能把蟹肉里面的病菌给杀死，螃蟹味道是很鲜美的，但是如果是保存不当而导致死亡的螃蟹，还是直接送到垃圾桶里面吧，为了自己的健康，也为了家人的健康。还有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等~
以上就是关于死的大闸蟹为什么不能吃的全部内容，提醒广大爱吃大闸蟹的食客，在选购螃蟹时千万注意是否鲜活，不要买已经死亡或者刚刚死亡的螃蟹。提示：蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀害。在购买阳澄湖大闸蟹的时候，一定要选择正规的网上商城！
苏蟹阁是阳澄湖大闸蟹名牌示范店，所以请您可以放心选购！
