每当吃大闸蟹的季节，总有很多关于大闸蟹的是是非非，其中最让人惊心的就是“食物相克”问题。曾经，有一条风靡了千万朋友圈的文章，宣称“大闸蟹和柿子一起吃等于吃砒霜”，吓得不少吃货们都不敢吃蟹了。
每当吃
大闸蟹的季节，总有很多关于大闸蟹的是是非非，其中最让人惊心的就是“食物相克”问题。曾经，有一条风靡了千万朋友圈的文章，宣称“大闸蟹和柿子一起吃等于吃砒霜”，吓得不少吃货们都不敢吃蟹了。
其实，这完全是一条谣言！柿子的确不适合与大闸蟹一起吃，但完全达不到砒霜的程度。
为什么大闸蟹与柿子不搭配呢？其实是由于以下两点原因：
二者同是寒性食物
从中医上来说，食物都是分温、热、寒、凉这些属性。大闸蟹就是一种非常寒凉的食物，因此在吃蟹的时候，我们都会搭配姜醋，在吃完蟹，会喝姜茶，这些都是为了驱寒暖胃。
柿子也是寒凉的食物，如果和大闸蟹一起吃，那么就会有过多的寒气淤积在脾胃里，无法消散，这样就会给身体带来损害，具体症状包括腹泻、呕吐、恶心等等。
因此，吃过大闸蟹之后，就不要再吃柿子了。不仅是柿子，还有冷饮、梨、蜂蜜、苦瓜、西瓜、绿茶等，都不要和大闸蟹一起吃。
鞣酸与蛋白质相克
大闸蟹是一种蛋白质含量非常高的食物，这本来是件好事。但是，当蛋白质遇上鞣酸时，好事就会变坏事了。
鞣酸则是蛋白质的“克星”，它会让蛋白质凝固，成为鞣酸蛋白，使人体难以吸收，甚至会在体内形成结石。
柿子就含有大量鞣酸，我们在吃柿子时，会感到有一股“涩”味，越生的柿子，涩味越重，这种涩味就是鞣酸的具体体现。因此，大闸蟹不宜与柿子同食。
除了柿子之外，葡萄、李子、石榴、芋子、芋杆、菠菜、西红柿等食物里也含有比较高的鞣酸，这些食物也不要和大闸蟹一起吃。
有人可能会说，：我平时又吃蟹又吃柿子，也没什么不舒服呀！
其实，每个人的体质各不相同，还是要因人而异，有些人肠胃功能特别好，有些人年纪轻、底子好，因此一时半会没出现什么不适症状。但是，从健康方面考虑，还是建议大家尽量规避风险，避开那些不宜与蟹同食的食物，这样做肯定是对健康有益处的！
