其实吃蟹的工具，在明代已经发展完备，俗称“蟹八件”，以苏州为盛，精致的蟹八件用起来虽风雅，却有些繁锁。唯一的问题就是：你会正确使用蟹八件吗？或者你知道蟹八件到底有哪些吗？接下来各位务必要稍安勿躁了、且听吃蟹达人慢慢道来~
无论做什么事加上一定的辅助，那么效率何愁不能节节高？就像吃饭要用碗，夹菜要用筷子，喝汤要用勺子，那么吃蟹当然也有它的专属工具。其实吃蟹的工具，在明代已经发展完备，俗称“蟹八件”，以苏州为盛，精致的蟹八件用起来虽风雅，却有些繁锁。唯一的问题就是：你会正确使用蟹八件吗？或者你知道蟹八件到底有哪些吗？接下来各位务必要稍安勿躁了、且听吃蟹达人慢慢道来~
1.腰圆锤：用锤子始在蟹背壳的边缘来回轻轻敲打，这是先将蟹壳敲松，方便掀盖。如今的豪放派们，用手指便可掀开，所以大多餐厅已见不到这件工具了。
2.长柄斧：掀开背壳和肚脐，再加上用锤子击打了多遍，所以大盖很容易摘除。
3.签子：剔蟹肚的蟹肉，或捅出、钩出蟹腿肉。
4.长柄勺：刮下膏或黄，用勺一口一口送入嘴中。
5.镊子：剔除蟹鳃，就是白色的厚片，还有就是盖上连骨的蟹胃，鳃和胃都是极寒的东西，不能食用
6.剪刀：
大闸蟹多毛，剪刀的功效就是剪下蟹腿、蟹螯上的棕色长毛
7.盆：可以用来盛放蟹盖，也可以创新改良，利用其容器的模样，放入与蟹搭配的蘸汁。
8.剔凳：它的性质就是一块铁砧板，打开蟹螯最直接的办法就是把蟹螯垫在"剔凳"上，用小锤砸开。然后方便地用其他工具取出蟹螯或蟹身里的肉。
以上就是蟹八件的正确使用方法了，以后可别说你不知道蟹八件是什么哦~耐心等待秋天到来，优雅使用蟹八件大吃一顿！有人说，用“蟹八件”拆完一只蟹至少得半个小时，但是，品蟹除了饮食享受上的追求，还可以细细品味其中的仪式感和文化意义。在购买
阳澄湖大闸蟹的时候，一定要选择正规的网上商城！
苏蟹阁是阳澄湖大闸蟹名牌示范店，所以请您可以放心选购！
