蟹不再大小，美味即可，关于大闸蟹的做法，通常都会被定于为清蒸大闸蟹，香辣大闸蟹等等这类型的大菜主食。殊不知，大闸蟹只要肯花时间，肯花心思，动手做小，也是独具匠心，美味可口的！今天，苏蟹阁小编就给大家带来两碟精致可爱的糕点主食。
蟹不再大小，美味即可，关于
大闸蟹的做法，通常都会被定于为清蒸大闸蟹，香辣大闸蟹等等这类型的大菜主食。殊不知，大闸蟹只要肯花时间，肯花心思，动手做小，也是独具匠心，美味可口的！今天，
苏蟹阁小编就给大家带来两碟精致可爱的糕点主食。
蟹肉小卷寿司
特色：小巧可爱，一口一个，易于动手。
口味：咸鲜味
制作时间：约10分钟
主料：蟹肉棒若干、米饭1碗
辅料：果醋1勺、鸡蛋1个、盐少许、沙拉酱少许
做法：
1、准备材料，寿司米用大米代替要煮的偏干一些，不能太烂；寿司醋用果醋代替，蟹肉棒就是最普通的吃火锅的那种。
2、将鸡蛋打散，加入少许盐调匀，倒入平底锅中摊成蛋皮，切成粗条代替海苔。
3、米饭趁热加上1勺果醋拌匀，蟹肉棒煮熟取出备用。
4、取适量米饭团成团和蟹肉棒差不多长度（可以用手套操作，或者准备用一碗凉开水洗手，再团米饭团，就不会粘在手上了，操作完一个再洗一次手，让手上粘有水）。
5、在饭团上挤上适量沙拉酱。
6、将蟹肉棒拆去外膜按在米饭团上压紧，裹上蛋皮包紧。
美食品后感言：
关于寿司，其实我是不怎么吃生的人，三文鱼什么的都比较难接受，这次做了两款简单寿司，不需要寿司帘，简单易做，配上沙拉酱，一口难忘怀！
雪山蟹顶
特色：小巧可爱，“小小雪山峰顶”，袖珍的美感。
口味：家常味
制作时间：约30分钟
主料：梭子蟹4只、鸡蛋清1个
辅料：姜少许、葱少许、蒜少许、酱油少许、玉米油少许
做法：
1、准备食材：洗净
大闸蟹，把大闸蟹蒸熟。
2、拆出蟹肉和蟹黄，拌入姜蒜蓉，酱油。
3、锅里倒少许油，稍炒干。
4、把蟹肉填满蟹壳。
5、蛋清打发成硬性发泡。
6、蟹盖上放上蛋清。
7、烤箱170度烤8分钟。
美食品后感言：
在蟹最肥的时候，做这个给小朋友吃，真是满满的幸福啊！
