大闸蟹美味做法之白菜炒蟹干，你吃过这道菜吗？白菜含有丰富的粗纤维、大闸蟹也富含丰富的营养物质，这两种材料结合不仅鲜甜而且有利于消化哦，今天苏蟹阁小编就为您简单介绍下白菜炒蟹干怎么做。
所需原料：阳澄湖大闸蟹蟹肉干、大白菜头、姜末、盐、鸡精、黄酒、橄榄油、白胡椒粉等少许即可。
大闸蟹美味做法之白菜炒蟹干，苏蟹阁小编介绍：
●这道菜主要是以大闸蟹的硬帮、蟹肉干为主的，因此，我们准备好大闸蟹硬帮部分，并将其切长条。
●锅内倒入橄榄油，油热后下蟹肉干、姜末煸炒一下，待闻到香味就倒入白菜。
●炒匀后，倒入适量的黄酒，再撒少许鸡精，用大火翻炒数下，蟹香十足、白菜清脆、咸鲜适口的美味白菜炒蟹干就可以上桌啦。
