巧识大闸蟹的四大方法，你知道吗？金秋十月是品尝阳澄湖大闸蟹美味的好季节，不少食客们都纷纷去大闸蟹门店提蟹回来与家人分享，其实挑选与识别正宗阳澄湖大闸蟹是有技巧可循的，接下来苏蟹阁小编为您简单的介绍四大识别正宗阳澄湖蟹的方法。
苏蟹阁小编介绍，巧识大闸蟹的四大方法如下：
●大闸蟹是阳澄湖里养的而不是塘湖。
●首先购买大闸蟹，要挑选青背白肚、金爪黄毛。
●要挑选没有掉抓的、同样大小分量重的、脐与身体连接部位比较鼓的，这说明蟹黄丰满。
●检验螃蟹是否活力十足，把螃蟹倒扣，能迅速翻身的说明比较生猛。
