蟹鲜美的时间比较短暂，一般来说，农历八月中秋节前后，母蟹最肥，蟹黄足。农历九月，公蟹最香，蟹脂多。那怎么预订上海苏蟹阁正宗阳澄湖大闸蟹呢？
1.先拨打“苏蟹阁”全国统一免费咨询热线（4008-857-757）进行咨询，确认预订数量后，由工作人员将礼品券送至客户手中。
2.客户拨打礼品券上的电话，与工作人员确认闸蟹的品种和数量后，由工作人员负责将闸蟹送货上门，客户不需要另外支付配送费用，我们是全国免费送货上门。
3.因大闸蟹上市时间一般为9月中旬，因此提货最佳时间为中秋后至春节期间。
大闸蟹的步伐一步步离我们更近，在需求不断升温的背后，是大量供应信息的铺天盖地。作为消费者在选择上面自然会出现很多困扰，互联网的信息流通量数以万计，廉价宣传和0库存让成本一低再低，似乎互联网就成了信息炸弹和价格战的征地。作为消费者的我们，有效识别是能否买到正宗阳澄湖大闸蟹的关键。
如何才能从品质良莠不齐的大闸蟹中，挑选出优质的品种？专家认为，优等大闸蟹除了外观上的标准，雄蟹大于或等于200克、雌蟹大于或等于150克的为极品蟹；雄蟹大于或等于175克、雌蟹大于或等于125克的为上等蟹；雄蟹大于或等于150克、雌蟹大于或等于100克的则为一级蟹。
目前阳澄湖大闸蟹还没有开湖，上海市场上打着“阳澄湖大闸蟹”牌子的螃蟹很多，让消费者挑花了眼睛。苏蟹阁上海济南专卖店负责人黄经理说，该公司从蟹苗的选投、蟹饵的科学搭配，到成年蟹的质量检测，直至分拣上市，工作人员均进行全程跟踪掌控，确保每一只出品的大闸蟹都是上品。
除了“出身”良好之外，苏蟹阁的大闸蟹都是经过层层筛选，最后才得以脱颖而出的。“100只大闸蟹中，只有40只能选中，比例很低的。到了螃蟹上市的季节，我们的‘评委’——有着10多年螃蟹采购经验的专业团队，会分赴各地挑选，严格把关，决不让一只不达标准的螃蟹滥竽充数。”
