每年的阳历4月5日，是中国传统的节日之一之清明节，距今已经更有二千多年历史，除了有扫墓祭祖的习俗外，吃青团子，也是一种风俗习惯。
清明吃青团
何为青团子？
青团子是一种用艾草的汁，按照比例配好的面粉里，手工揉匀，再根据各人喜好包裹进不同的馅料，蒸制而成的绿色糕团。在广东及台湾客家地区称为“艾粄”，江西客家地区称为“艾米果”，在闽南及潮汕地区称为“艾粿”，而广府地区则常称作“艾饼”。
清明吃青团的由来
传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西。
回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。
青团子制作提示：
1、青团可以保存二三天。如果不及时吃，每个小青团包上保鲜膜保鲜，吃时依然口感很好。
2、菜汁以前都用一些野菜的汁，有些特别清香味的。如果没有，可以用绿色蔬菜的汁来代替。蔬菜汁的做法，取绿色叶状菜少许清洗干净，焯水后，放凉水中。然后切成段，加少许水用搅拌机搅拌成汁。
3、馅料根据各人喜欢，可以随意选择。
4、蒸的时间不要过长，一般10分钟即可。
大闸蟹上市时间
大闸蟹是在中秋前后上市，也就是在九月中下旬，在月饼纵横了中秋市场这么多年后，大闸蟹以悄无声息的姿态，抢去了月饼大部分中秋市场，不只如此，还出现了一款中秋吃大闸蟹的益智小游戏。
中秋吃大闸蟹的缘由
按照中华民族的传统，中秋应该是吃月饼，什么时候开始吃大闸蟹的呢？具体时间，无从考究。
苏蟹阁小编我记得，小时候，临近中秋，爸妈就会提前准备好各种月饼，可是小编总觉得那些月饼，只是一个形式，味道实在难以下咽。
慢慢的，年龄增大，接触面广了些，再离开了父母，到了另一个城市拼搏，才知道，中秋并不是只吃月饼，还能吃大闸蟹，而且中秋吃大闸蟹的寓意更好，抢“鲜”，抢占各种先机，话说，貌似不是到了中秋而吃大闸蟹，而是到了那个时间，才吃大闸蟹！中秋只是碰巧在那个时间段而已！
中秋吃大闸蟹忌讳
1、死蟹不能吃。
2、蟹要现蒸现吃，尽量不要存放，吃多少蒸多少。如果存放，保存在干净、阴凉通风的地方，吃时，必须回锅再煮熟蒸透。
3、吃蟹时，清除蟹肠、蟹鳃、蟹胃、蟹心。
4、脾胃虚寒体质者，建议少吃，以免引起腹痛腹泻。
苏蟹阁小编我不知道，在不久的将来，中秋市场，大闸蟹将完全取代月饼，只是如今，中秋大闸蟹所占的比例在慢慢的升高，清明吃青团，中秋大闸蟹！
