秋天是吃大闸蟹的季节，中秋节的到来，来的不仅仅是传统月饼，还有咱们的阳澄湖大闸蟹，随着那一天的开湖，阳澄湖大闸蟹已经开始从阳澄湖传递到咱们消费者手里，秋天，就让大闸蟹，用美味唤醒咱们的味蕾吧！
秋天是吃大闸蟹的季节，中秋节的到来，来的不仅仅是传统月饼，还有咱们的阳澄湖大闸蟹，随着那一天的开湖，阳澄湖大闸蟹已经开始从阳澄湖传递到咱们消费者手里，秋天，就让大闸蟹，用美味唤醒咱们的味蕾吧！
阳澄湖大闸蟹，季节性产品，只有在特定的时期，才可享受到它的美味！那些吃过阳澄湖大闸蟹的人，在为期一年的等待中，都快等不及了吧！口中痒痒，激动万分，渴望一年的美味，现在不下手，更待何时！
亲朋之间吃蟹，讲究随意，美味，那大闸蟹最正规的吃法，应该是如何哩？苏蟹阁小编，来个图解。
1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后，其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出，甚至是被吸出，因此，要留到最后来吃；
2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；
3，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；
4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5、用勺炳将蟹身中间一个呈六角形的片状物跳出来，那是蟹心部分，丢弃；
6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7、把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
8、用捡到把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9、将蟹钳分成三段，前两断可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了；
10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹后，洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一直大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。
中秋佳节，一家人围坐在一起，团团圆圆的吃蟹，或者送蟹给亲朋好友，都是不错的选择，试想，几个朋友，或者一家人，一起同心协力，掰开蟹壳，取出蟹肉的时候，那不就是情谊在三两动作中流淌嘛！过节，不就是要如此热闹！
