苏蟹阁是上海苏蟹阁实业有限公司的历经9年，精心培育出的具有良好市场口碑的优质大闸蟹品牌。
苏蟹阁走到今天，除了搭乘阳澄湖大闸蟹的顺风车，更是用心去服务每一个消费者。为了满足消费者对美味的渴求，苏蟹阁在阳澄湖大闸蟹的挑选过程中设立了8道工序，精选出最优质的大闸蟹，让消费者能吃到最美味的阳澄湖大闸蟹。
小编在此详细介绍一下，我们的8道工序究竟是什么样的过程。
1.看蟹壳
大闸蟹的蟹壳要有光泽且发青是比较好的。
2.看蟹脐
蟹脐看三个方面，一是是否饱满，二是是否干净发白，三是分辨雌雄。
3.看蟹腚
就是螃蟹盖子和下边接缝的地方，如果是饱满涨出来的，那就是好蟹！肉质紧实饱满。
4.看蟹螯
主要看蟹的钳子是否完整
5.捏蟹脚
捏蟹脚是看蟹的脚是否有力，不能太松垮。
6.掂分量
老师傅很容易就能看出多大的蟹大概多重，如果个头大，但是轻，蟹就不好。
7.看活力
把蟹翻过来，肚子朝上，看蟹的能否翻回去，以及翻回去的速度，当然翻回去越快，活力越好。
8.看形态
主要看蟹身体结构是否完整。
苏蟹阁全国33家直营门店，全部都是由公司统一配货，每一只蟹都是经过上述8道工序挑选出来，保证了苏蟹阁的每一个阳澄湖
大闸蟹专卖店的蟹都是优质蟹。
如果您愿意为美味花点时间，您可以去问一问吃过苏蟹阁大闸蟹的消费者，看看他们的评价到底如何。现在行动，不要犹豫。
