渝中区阳澄湖大闸蟹礼盒 春节年货采购

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 福田阳澄湖大闸蟹礼盒的营养价值

1.中医对蟹的药用价值认识有悠久的历史，据《随息居食谱》记载：“补骨髓，

滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”。近代，《中药大辞典》说其功用主治

谓：“清热、散血，续绝伤，治筋骨损伤，疥癣，漆疮，烫伤”。

2. 蟹的美味可口，是众所周知的。而这美味可口来自于蟹的营养价值。在蟹的

可食部位，每100克含水80克，蛋白质14克，脂肪2.6克，碳水化合物0.7克，钙

0.141克，磷0.191克，铁0.08克，维生素A230国际单位，核黄素0.0051克等，肌

肉含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多。

3.蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础，蛋白质中

有主要的氨基酸20种，而蟹内即有10余种，所以对手术后、病后，慢性消耗性疾

病等已消耗大量蛋白质需要补充营养的人是大有益处的。
     此外，蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，

老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

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